Juniper Tonic Undone not rum recipe

JUNIPER TONIC UNDONE

Fruchtig frisch und fast wie ein „echter“ Gin Tonic.

DRINK:
15 cl Schweppes Indian Tonic Water, 5 cl UNDONE NO. 2 Juniper Type

GARNITUR:
Zitronenzeste

Glas:
Highball Glas

ZUBEREITUNG:
Große Eiswürfel in ein Highball Glas geben. 5 cl UNDONE mit einem Jigger abmessen und über die Eiswürfel in das Glas geben. Mit Schweppes auffüllen, bis das Glas fast voll ist. Mit einem langen Löffel bzw. dem Stirrer umrühren. Mit dem Sparschäler oder dem Messer ein Stück der Zitronenspalte abziehen und über dem Glas in sich zusammen drehen (twisten), sodass sich die ätherischen Öle der Schale über dem Drink verteilen. Zitronenzeste nun in den
Drink geben. Cheers!